बाजरा एवं बाजरा के मूल्य वर्धित उत्पादों के निर्यात को प्रोत्साहित करने हेतु कार्य योजना

बाजरा एवं बाजरा के मूल्य वर्धित उत्पादों का निर्यात: यूपीएससी के लिए प्रासंगिकता

बाजरा का निर्यात: बाजरा एवं बाजरा के मूल्य वर्धित उत्पादों का निर्यात सामान्य रूप से भारतीय अर्थव्यवस्था  तथा विशेष रूप से कृषि खंड के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण है। बाजरा  एवं बाजरा के मूल्य वर्धित उत्पादों का निर्यात यूपीएससी प्रारंभिक परीक्षा एवं यूपीएससी मुख्य परीक्षा (जीएस पेपर 3- भारतीय अर्थव्यवस्था) के लिए प्रासंगिक हैं।

बाजरा एवं बाजरा के मूल्य वर्धित उत्पादों का निर्यात चर्चा में क्यों है?

• वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय ने दिसंबर 2022 से दुनिया भर में भारतीय बाजरा निर्यात को प्रोत्साहित करने हेतु एक व्यापक रणनीति तैयार की है।
• मंत्रालय के शीर्ष कृषि निर्यात संवर्धन निकाय, कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी/APEDA) ने बाजरा एवं बाजरा के मूल्य वर्धित उत्पादों के निर्यात को प्रोत्साहित करने हेतु कार्य योजना तैयार की है।

बाजरा का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष (IYoM) 2023 एवं बाजरा का निर्यात 

• बाजरा निर्यात प्रोत्साहन कार्यक्रम भी भारत के उस प्रस्ताव की पृष्ठभूमि में आता है जिसे 72 देशों का समर्थन प्राप्त था, जिसके कारण संयुक्त राष्ट्र महासभा ने 5 मार्च, 2021 को वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (इंटरनेशनल ईयर आफ मिलेट्स/IYoM) घोषित किया।
• सरकार वर्तमान में घरेलू तथा अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष-2023 का आयोजन कर रही है ताकि भारतीय बाजरा के साथ-साथ इसके मूल्य वर्धित उत्पादों को दुनिया भर में लोकप्रिय बनाया जा सके  एवं इसे जन आंदोलन बनाया जा सके।

बाजरा एवं बाजरा के मूल्य वर्धित उत्पादों के निर्यात के लिए कार्य योजना

• भारतीय बाजरा के निर्यात को प्रोत्साहित करने हेतु, केंद्र ने 16 अंतर्राष्ट्रीय व्यापार एक्सपो एवं क्रेता विक्रेता  बैठक (बायर सेलर मीट्स/बीएसएम) में निर्यातकों, किसानों तथा व्यापारियों की भागीदारी को सुविधाजनक बनाने की योजना बनाई है।
• विदेशों में स्थित भारतीय मिशनों को भारतीय बाजरा की ब्रांडिंग एवं प्रचार, अंतर्राष्ट्रीय रसोइयों की पहचान के साथ-साथ संभावित खरीदारों जैसे डिपार्टमेंटल स्टोर, सुपरमार्केट एवं हाइपरमार्केट में बी 2 बी मीटिंग  तथा सीधे विलय (टाई-अप) आयोजित करने के लिए तैयार किया जाएगा।
• इसके अतिरिक्त, लक्षित देशों के भारत में विदेशी मिशनों के राजदूतों तथा संभावित आयातकों को भी बाजरा-आधारित विभिन्न उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए आमंत्रित किया जाएगा, जिसमें रेडी टू ईट बाजरा उत्पाद शामिल हैं एवं बी2बी बैठकों की सुविधा प्रदान करते हैं।
• APEDA ने दक्षिण अफ्रीका, दुबई, जापान, दक्षिण कोरिया, इंडोनेशिया, सऊदी अरब, सिडनी, बेल्जियम, जर्मनी, यूनाइटेड किंगडम एवं संयुक्त राज्य अमेरिका में बाजरा प्रचार गतिविधियों को आयोजित करने की योजना निर्मित की है।
• भारतीय बाजरा के प्रचार के हिस्से के रूप में, एपीडा ने बाजरा एवं इसके मूल्य वर्धित उत्पादों को विभिन्न वैश्विक मंचों पर प्रदर्शित करने की योजना बनाई है, जैसे-
  • गल्फूड 2023,
  • फूडेक्स,
  • सियोल फूड एंड होटल शो,
  • सऊदी एग्रो फूड,
  • सिडनी (ऑस्ट्रेलिया) में फाइन फूड शो,
  • बेल्जियम के फूड एंड बेवरेजेस शो,
  • जर्मनी का बायोफाच एवं अनुगा फूड फेयर,
  • सैन फ्रांसिस्को का विंटर फैंसी फूड शो, इत्यादि।
• एपीडा खुदरा स्तर पर एवं लक्षित देशों के प्रमुख स्थानीय बाजारों में भोजन के नमूने तथा आस्वादन का आयोजन भी करेगा, जहां व्यक्तिगत, घरेलू उपभोक्ता बाजरा उत्पादों से परिचित हो सकते हैं।
• सरकार खाने हेतु तैयार व्यंजन (रेडी टू ईट/आरटीई) एवं परोसने हेतु तैयार व्यंजन (रेडी टू सर्व/आरटीएस) श्रेणी जैसे नूडल्स, पास्ता, ब्रेकफास्ट सीरियल्स मिक्स, बिस्कुट, कुकीज, स्नैक्स, मिठाई इत्यादि में मूल्य वर्धित उत्पादों के निर्यात को प्रोत्साहित करने हेतु स्टार्ट-अप्स को भी अभिनियोजित कर रही है।
• केंद्र की बाजरा प्रोत्साहन रणनीति के अनुसार, प्रमुख अंतरराष्ट्रीय खुदरा सुपरमार्केट जैसे लुलु समूह, कैरेफोर, अल जज़ीरा, अल माया, वॉलमार्ट इत्यादि को भी बाजरा की ब्रांडिंग तथा प्रचार के लिए बाजरा कार्नर स्थापित करने के लिए मनाया जाएगा।

भारत का बाजरा उत्पादन 

• बाजरा की 16 प्रमुख किस्में हैं, जिनका उत्पादन तथा निर्यात किया जाता है, जिनमें सम्मिलित हैं-
  • सोरघम (ज्वार),
  • पर्ल मिलेट (बाजरा),
  • फिंगर मिलेट (रागी)
  • माइनर मिलेट (कंगनी),
  • प्रोसो मिलेट (चीना),
  • कोडो मिलेट ( कोदो),
  • बार्नयार्ड मिलेट (सावा/सांवा/झंगोरा),
  • लिटिल मिलेट (कुटकी),
  • टू सूडो मिलेट (बकव्हीट/कुट्टू),
  • अमरेन्थस (चौलाई) एवं
  • ब्राउन टॉप मिलेट।
• वैश्विक उत्पादन में लगभग 41 प्रतिशत की अनुमानित हिस्सेदारी के साथ भारत विश्व में बाजरा के प्रमुख उत्पादकों में से एक है।
• खाद्य एवं कृषि संगठन (फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गेनाइजेशन/एफएओ) के अनुसार, वर्ष 2020 में बाजरा का वैश्विक उत्पादन 30.464 मिलियन मीट्रिक टन (एमएमटी) था एवं भारत की हिस्सेदारी 12.49 एमएमटी थी, जो कुल बाजरा उत्पादन का 41 प्रतिशत है।
• भारत ने 2021-22 में बाजरा उत्पादन में 27 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की, जबकि विगत वर्ष बाजरा उत्पादन 15.92 एमएमटी था।
• भारत के शीर्ष पांच बाजरा उत्पादक राज्य राजस्थान, महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात एवं मध्य प्रदेश हैं।

भारत का बाजरा निर्यात 

• बाजरा के निर्यात का हिस्सा कुल बाजरा उत्पादन का लगभग 1% है। भारत से बाजरा के निर्यात में मुख्य रूप से साबुत अनाज शामिल है एवं भारत से बाजरा के मूल्य वर्धित उत्पादों का निर्यात नगण्य है।
• यद्यपि, यह अनुमान लगाया गया है कि बाजरा बाजार 2025 तक 9 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक के अपने वर्तमान बाजार मूल्य से बढ़कर 12 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक होने के लिए तैयार है।
• डीजीसीआईएस के आंकड़ों के अनुसार, भारत ने वित्त वर्ष 2021-22 में बाजरा के निर्यात में 8.02% की वृद्धि दर्ज की, क्योंकि विगत वर्ष की समान अवधि के दौरान बाजरा का निर्यात 147,501.08 मीट्रिक टन के मुकाबले 159,332.16 मीट्रिक टन था।
• भारत के प्रमुख बाजरा निर्यातक देश संयुक्त अरब अमीरात, नेपाल, सऊदी अरब, लीबिया, ओमान, मिस्र, ट्यूनीशिया, यमन, ब्रिटेन तथा अमेरिका हैं।
• भारत द्वारा निर्यात किए जाने वाले बाजरा की किस्मों में बाजरा, रागी, कैनरी, जवार एवं बकवीट शामिल हैं।
• विश्व में प्रमुख बाजरा आयात करने वाले देश इंडोनेशिया, बेल्जियम, जापान, जर्मनी, मैक्सिको, इटली, यू.एस.ए., यूनाइटेड किंगडम, ब्राजील तथा नीदरलैंड हैं।

एपीडा क्या है?

• कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी/APEDA) वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के अधीन एक सांविधिक निकाय है, जिसकी स्थापना भारत सरकार द्वारा दिसंबर, 1985 में की गई थी।
• एपीडा ताजी सब्जियों एवं फलों के निर्यात को प्रोत्साहित करने वाली प्रमुख संस्था है।

बाजरा  के निर्यात के संदर्भ में प्रायः पूछे जाने वाले प्रश्न

1. भारत में कृषि उत्पादों के निर्यात संवर्धन के लिए प्रमुख निकाय कौन सा है?

उत्तर. एपीडा बाजरा सहित कृषि उत्पादों के निर्यात संवर्धन का प्रमुख निकाय है।

2. विश्व के बाजरा उत्पादन में भारत का हिस्सा कितना है?

उत्तर. विश्व के बाजरा उत्पादन में भारत की हिस्सेदारी लगभग 41 प्रतिशत है।

3. भारत में बाजरा की कितनी किस्मों की खेती की जाती है?

उत्तर. बाजरा की 16 प्रमुख किस्में हैं, जो भारत से उत्पादित तथा निर्यात की जाती हैं।