अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी: यह खाद्य एवं पेय उद्योग का एक प्रमुख कार्यक्रम है जो संपूर्ण विश्व के आपूर्तिकर्ताओं, निर्माताओं एवं क्रेताओं को एक साथ लाती है। यूपीएससी प्रारंभिक परीक्षा 2023 एवं यूपीएससी मुख्य परीक्षा के लिए भी अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी महत्वपूर्ण है।
अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी चर्चा में क्यों है?
वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी/APEDA) ने लंदन में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी (इंटरनेशनल फूड एंड ड्रिंक एग्जीबिशन/IFE) में भारत का प्रतिनिधित्व किया।
अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी, लंदन
अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी 2023 एक तीन दिवसीय अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी थी जो 22 मार्च 2023 को संपन्न हुई।
- उद्देश्य: अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी का उद्देश्य लंदन के अंतर्राष्ट्रीय बाजार में कृषि उत्पादों के निर्यात को प्रोत्साहित करना है।
- भागीदारी: संपूर्ण विश्व से 25,000 से अधिक उपस्थित लोगों के साथ, अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी (IFE) को यूनाइटेड किंगडम में सर्वाधिक सम्मानित खाद्य प्रचार कार्यक्रमों में से एक माना जाता है।
अंतरराष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी 2023, लंदन में इंडिया पवेलियन
एपीईडीए ने भारतीय निर्यातकों की भागीदारी को सुविधाजनक बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जिन्होंने आईएफई कार्यक्रम में सभी श्रेणियों में खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का प्रदर्शन किया।
- एपीडा पवेलियन का एक प्रमुख आकर्षण लगभग 50 बाजरा-आधारित उत्पादों (श्री अन्ना) का प्रदर्शन था, जिसने आगंतुकों का ध्यान उल्लेखनीय रूप से आकर्षित किया।
- इसके अतिरिक्त, मंडप में उच्च गुणवत्ता वाले जीआई-टैग वाले अल्फांसो आम, रसीले अंगूर के बागों से शराब तथा बाजरा-आधारित अन्य मूल्य वर्धित उत्पाद भी प्रदर्शित किए गए।
- जैसा कि भारत बाजरा 2023 का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष मना रहा है, एपीडा प्रधानमंत्री श्री नरेंद्र मोदी के बाजरा (श्री अन्ना) को अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रोत्साहित करने के दृष्टिकोण का सक्रिय रूप से अनुसरण कर रहा है।
- इसके लिए, एपीडा विदेशी गंतव्यों में प्रचार कार्यक्रम आयोजित कर रहा है तथा वैश्विक खाद्य प्रदर्शनियों में भाग ले रहा है।
अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी का महत्व
- अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी कार्यक्रम प्रतिभागियों को निर्यात के नवीन अवसरों का पता लगाने एवं नए उत्पादों का नमूना लेने के लिए अंतर्राष्ट्रीय क्रेता विक्रेता बैठक तथा बी2बी बैठकों सहित आमने-सामने की बैठकों में शामिल होने का अवसर प्रदान करता है।
- अंतरराष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी (IFE) यूनाइटेड किंगडम में ब्रांड जागरूकता सृजित करने तथा नए व्यावसायिक संपर्क स्थापित करने के लिए एक स्थापित मंच के रूप में कार्य करता है, जो भारतीय कृषि उत्पादों जैसे ताजे फल एवं सब्जियां, प्रसंस्कृत भोजन तथा भारतीय चावल के लिए एक महत्वपूर्ण बाजार है।
श्री अन्ना क्या है?
केंद्रीय बजट 2023-24 की प्रस्तुति के दौरान, वित्त मंत्री श्रीमती निर्मला सीतारमण ने मोटे अनाज (बाजरा) को श्री अन्ना के रूप में संदर्भित किया। भारत श्री अन्ना के उपयोग को प्रोत्साहित करने में अग्रणी रहा है, जो बाजरा को संदर्भित करता है।
- सिंधु घाटी सभ्यता के साक्ष्य बताते हैं कि श्री अन्ना (बाजरा) की खपत प्राचीन काल से चली आ रही है, जिससे यह भारत में खेती की जाने वाली सबसे आरंभिक फसलों में से एक है।
- बाजरा को प्रायः उनकी क्षमता तथा उपलब्धता के कारण “गरीबों का अनाज” कहा जाता है।
- बाजरा अत्यधिक पौष्टिक होते हैं एवं प्रोटीन तथा रेशों (फाइबर) का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं, साथ ही इसमें उपचारात्मक गुण भी होते हैं जो शरीर में विभिन्न रोगों को रोकने तथा उनका उपचार करने मे सहायता कर सकते हैं।
अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी के संदर्भ में प्रायः पूछे जाने वाले प्रश्न
प्र. अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी (इंटरनेशनल फूड एंड ड्रिंक्स एग्जीबिशन/IFE) क्या है?
उत्तर: अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी (IFE) लंदन, ब्रिटेन में प्रत्येक दो वर्ष में आयोजित होने वाली खाद्य एवं पेय उद्योग का एक प्रमुख कार्यक्रम है।
प्र. अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी (IFE) 2023 में कौन सम्मिलित हो सकते हैं?
उत्तर: IFE मुख्य रूप से आपूर्तिकर्ताओं, निर्माताओं एवं क्रेताओं सहित खाद्य एवं पेय उद्योग में पेशेवरों के उद्देश्य से है। हालांकि, यह आयोजन उद्योग में नवीनतम रुझानों और नवाचारों में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए खुला है।
प्र. आईएफई में कौन से उत्पाद प्रदर्शित किए जाते हैं?
उत्तर: IFE में बेकरी के सामान, कन्फेक्शनरी, डेयरी उत्पाद, मांस एवं पोल्ट्री, स्नैक्स तथा बहुत कुछ सहित खाद्य एवं पेय उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है।
प्र. अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी, लंदन 2023 में कौन सा निकाय भारत का प्रतिनिधित्व कर रहा है?
उत्तर: कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी/APEDA) ने लंदन में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी (IFE) में भारत का प्रतिनिधित्व किया।
