West Bengal Food: The Most Delicious 10 Bengali Food|পশ্চিমবঙ্গের খাদ্য : সবচেয়ে সুস্বাদু 10 টি বাঙালি খাদ্য

West Bengal Food: The Most Delicious 10 Bengali Food: This article gives you a brief overview on fraudulent food in West Bengal.

West Bengal Food: The Most Delicious 10 Bengali Food|পশ্চিমবঙ্গের খাদ্য : সবচেয়ে সুস্বাদু 10 টি বাঙালি খাদ্য :পূর্বভারতের রাজ্যগুলির মধ্যে পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যটি  বিভিন্ন দিক দিয়ে বিখ্যাত এবং তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন খাবার। মুখে জল আনা রসগুল্লা,চমচম এবং রসমালাই ,অতি সুস্বাদু সোর্শে ইলিশ এবং চিংরি মাছের মালাই কারি ও অত্যন্ত চিত্রিত এবং সূক্ষ্ম বাঙালি খাবারের কয়েকটি মুখের জল ও লোভনীয় খাবার রাজ্যটিকে অনন্য করে তুলেছে।

Read More: পশ্চিমবঙ্গের ভাষা

A 10 Bengali food dishes: which all people must try once|বাংলা খাবারের  10 টি খাবার :যা সকল মানুষের অবশ্যই একবার টেস্ট করা উচিৎ

1. শুক্তো

বাঙালি মানেই  সুক্তো দিয়ে ভাত,বাঙালিদের একটি প্রিয় সবজি হল এই সুক্তো।সাধারণত ডায়েটের প্রথম কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয় শুক্তো হল বিভিন্ন সবজি যেমন বেগুন, করলা, কলা এবং বোরি (আবারও একটি বাঙালি বিশেষত্ব) এর সংমিশ্রণ।

2. ইলিশ মাছের ঝোল

বাঙালিদের সবচেয়ে পছন্দের মাছগুলির মধ্যে একটি হল ইলিশ বা ইলিশ মাছের বিভিন্ন পদ এমন একটি জিনিস যা আপনি আপনার নিজের হাতেই বানানোর চেষ্টা করতে পারেন। তবে বাঙালির সবথেকে প্রিয় হল-সরষে ইলিশ।

Read More: How to crack WBCS Exam

3. আলু পোস্ত

আলুপোস্ত হল এমন একটি রান্নার প্রস্তুতি যা সব বাঙালি ও অন্যান পশ্চিমবঙ্গের মানুষরা পছন্দ করে থাকে।আলু পোস্ত পোস্ত বা পোস্তো দিয়ে তৈরি। এটি আলু এবং সূক্ষ্ম লাউ দিয়ে পোস্তো তৈরির প্রস্তুতি লাল এবং সবুজ মরিচ এবং কখনও কখনও নারকেল পিউরি দিয়ে সম্পূর্ণ প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করে বানানো হয়। এটি সত্যিই একটি ক্লাসিক বাঙালি খাবার এবং পশ্চিমবঙ্গের বিখ্যাত খাবার গুলির মধ্যে একটি।

4. ট্যাংরা মাছের ঝোল

বাংলা বিভিন্ন জাতের মাছের জন্য বিখ্যাত। ট্যাংরা মাছ মূলত ক্যাটফিশ যা এই অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি জলে পাওয়া যায়। মাছটি তাজা মশলা দিয়ে তৈরী করা হয এবং এটি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদুও।

Read More: WBCS পরীক্ষার তারিখ 2022

5. কষা মাংস

বাঙালিদের আরেকটি জিভে জল আনা খাবার হল -মটন কষা। এই খাবারটি মটন দিয়ে তৈরি করা হয় এবং লবঙ্গ, দারুচিনি, পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো মশলা ব্যবহার করা হয়। এই দুর্দান্ত রেসিপিটি সুগন্ধ এবং মিষ্টিতে পূর্ণ যা অবশ্যই আপনার একবার হলেও ট্রাই করা উচিত।

6. মিষ্টি

বাঙালি মানেই রসগোল্লা ও সন্দেশ ,পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যের সবচেয়ে জনপ্রিয় হল – মিষ্টি।এই খাবারটি খোয়া দিয়ে তৈরি কনডেন্সড মিল্কের একটি সংস্করণ এবং স্বাদে অতুলনীয়। পশ্চিমবঙ্গের এই সুস্বাদু খাবারটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।

7. মিষ্টি দই

মিষ্টি দই  হল একটি বাঙালিদের খুব পছন্দের একটি খাবার  যা খাবারের শেষে পরিবেশন করা হয় এবং একটি মিষ্টি খাবার হিসেবে পরিবেশন করা হয়। যদিও এখন সারা দেশে পরিবেশন করা হয় তবে প্রথমে এটি বাংলার থেকেই বিখ্যাত হয়েছিল।

Get to know about WBCS Salary and Salary Structure for WBCS Exam in Bengali

8. পিঠেপুলি

বাঙালির আরেকটি অনবদ্য সৃষ্টি হল-পিঠেপুলি।এটি সাধারণত ঘরে তৈরি করা হয় গুঁড়ো চালের বাটা দিয়ে এবং নারকেলের বিট তৈরি করে চিনি ও খোয়া দিয়ে তৈরি করা হয়। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক বাঙালি খাবারগুলির মধ্যে এটি একটি খাবার ।

9. লুচি

কোনো বাঙালি পরিবারই লুচি ছাড়া উৎসব উদযাপন সম্পূর্ণ করতে পারে না। আটা ও ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এই উপাদেয়টি দেখতে ছোট আকারের তুলতুলে, গভীর ভাজা চাপাতিগুলির মতো, সোনার আভা সহ। খসখসে লুচি বাঙালি পরিবারের সকল গুরুত্বপূর্ণ ছোটো উদযাপনের জন্য একটি বিশেষ খাবার।

10. মাটন বিরিয়ানি

যদিও দেশের বিভিন্ন স্থানে বিখ্যাত ও প্রতিটি অনন্য রান্নার কৌশল এবং মশলা দ্বারা চিহ্নিত এই বিরিয়ানি যা একটি দেশের এই অংশে এই স্বাদ টেস্ট করা উচিত। মশলা এবং ঘি এর সমৃদ্ধ সুগন্ধে ভরা মাটন বিরিয়ানি কেবল স্বর্গ। রসালো কোমল মাটনের টুকরো তাওয়ায় বিরিয়ানির সাথে ভাজা এই মুখরোচক রেসিপিটি অবশ্যইটেস্ট করে দেখতে হবে।

 

Check Also: WBCS Official Answer Key 2021

West Bengal Famous Food|পশ্চিমবঙ্গের বিখ্যাত খাবার

পশ্চিমবঙ্গ মাছ এবং ভাতের দেশ হিসাবে পরিচিত। বাঙালিরা এই দুটি খাবারের সাথে একটি অপরিবর্তনীয় সম্পর্ক ভাগ করে নেয় যা প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই এটি একটি প্রধান খাবার।

The famous sweet of Bengal|বাংলার বিখ্যাত মিষ্টি

পশ্চিমবঙ্গের প্রধান মিষ্টিগুলি হল -রসগোল্লা, চিনিযুক্ত দুধ রসকদম,রসমালাই, বিভিন্ন রকমের সন্দেশ।

West Bengal Food: The Most Delicious 8 Bengali Food|পশ্চিমবঙ্গের খাদ্য : সবচেয়ে সুস্বাদু 8 টি বাঙালি খাদ্য :FAQ

Q. বাংলার প্রিয় খাবার কোনটি?

Ans.মাছ, মাংস, শাকসবজি এবং মসুর ডালের সাথে পরিবেশন করা প্রধান খাবার হিসেবে ভাতের উপর জোর দেওয়া হয়। আড্ডা বা মেজবানের মতো সামাজিক কর্মকাণ্ড থেকে অনেক বাঙালি খাবারের ঐতিহ্য তৈরি হয়।

Q.কলকাতার বিশেষ খাবার কী?

Ans.মাছের ঝোল কলকাতার সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার এবং সাধারণত ভাতের সাথে খাওয়া হয়। শহরের যেকোনো রেস্তোরাঁয় এটি পাওয়া যাবে কারণ এটি মানুষের প্রধান খাদ্য।

 

Adda247 ইউটিউব চ্যানেল – Adda247 Youtube Channel

Adda247 টেলিগ্রাম চ্যানেল – Adda247 Telegram Channel