உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகள் பற்றிய சர்வதேச விழிப்புணர்வு தினம் 2023

உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகள் பற்றிய சர்வதேச விழிப்புணர்வு தினம் 2023 : உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவு குறைப்பு குறித்த சர்வதேச விழிப்புணர்வு தினத்தை செப்டம்பர் 29 அன்று கடைபிடிக்க உலகம் ஒன்று கூடுகிறது. உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகள் பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும், அதைக் குறைப்பதற்கான நடவடிக்கைகளை ஊக்குவிக்கவும் இது ஒரு வாய்ப்பாகும். உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவு ஒரு பெரிய உலகளாவிய பிரச்சனை. ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் (FAO) கூற்றுப்படி , மனித நுகர்வுக்காக உற்பத்தி செய்யப்படும் மொத்த உணவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஒவ்வொரு ஆண்டும் இழக்கப்படுகிறது அல்லது வீணடிக்கப்படுகிறது. இது சுமார் 1.3 பில்லியன் டன் உணவு, தோராயமாக US $1 டிரில்லியன் மதிப்புடையது.

உற்பத்தியிலிருந்து செயலாக்கம், போக்குவரத்து, விநியோகம் மற்றும் நுகர்வு வரை உணவு விநியோகச் சங்கிலியின் அனைத்து நிலைகளிலும் உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகள் ஏற்படுகின்றன. இது போதிய உள்கட்டமைப்பு, மோசமான கையாளுதல் நடைமுறைகள் மற்றும் நுகர்வோர் நடத்தை உள்ளிட்ட பல்வேறு காரணிகளால் ஏற்படுகிறது.

இந்த கட்டுரை உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகளை குறைப்பதன் முக்கியத்துவத்தை ஆராய்கிறது மற்றும் இந்த அனுசரிப்பின் வரலாறு மற்றும் முக்கியத்துவத்தை ஆராய்கிறது.

2023 தீம்: உணவு அமைப்புகளை மாற்றுதல்

உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகள் குறித்த சர்வதேச விழிப்புணர்வு தினத்தின் கருப்பொருள் “உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகளை குறைத்தல்: உணவு அமைப்புகளை மாற்ற நடவடிக்கை எடுப்பது.” உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகளை நிவர்த்தி செய்வதில் அரசாங்கங்கள், வணிகங்கள் மற்றும் தனிநபர்களின் பகிரப்பட்ட பொறுப்பை இந்த தீம் எடுத்துக்காட்டுகிறது. இது உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகளை குறைக்க புதுமையான அணுகுமுறைகள் மற்றும் செயல்களுக்கு அழைப்பு விடுக்கிறது, இறுதியில் அதிக மீள் மற்றும் நிலையான உணவு அமைப்புகளை உருவாக்க பங்களிக்கிறது.

உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுப் பொருட்களை ஏன் குறைக்க வேண்டும்?

வளங்களைப் பாதுகாத்தல்

உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகளை குறைப்பது அவசியம், ஏனெனில் அது மதிப்புமிக்க வளங்களை பாதுகாக்கிறது. உணவு இழக்கப்படும்போது அல்லது வீணாகும்போது, ​​அது உணவின் இழப்பை மட்டுமல்ல, அதன் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் வளங்களையும் குறிக்கிறது – நீர், நிலம், ஆற்றல், உழைப்பு மற்றும் மூலதனம். உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகளை குறைப்பதன் மூலம், எதிர்கால சந்ததியினருக்கு அவற்றின் நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த உதவுவதன் மூலம், இந்த வளங்களை நாம் திறமையாகப் பயன்படுத்த முடியும்.

காலநிலை மாற்றத்தை நிவர்த்தி செய்தல்

உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகள் குறிப்பிடத்தக்க சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. தூக்கி எறியப்பட்ட உணவுகள் நிலப்பரப்பில் சேரும்போது, ​​அது சிதைந்து பசுமை இல்ல வாயுக்களை உருவாக்கி, காலநிலை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. எனவே, உணவு உற்பத்தி மற்றும் அகற்றலின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளைத் தணிப்பதில் உணவுக் கழிவுகளைக் குறைப்பது ஒரு முக்கியமான படியாகும்.

உணவு பாதுகாப்பை மேம்படுத்துதல்

உணவு இழப்பு மற்றும் வீணாக்குதல் ஆகியவை உணவுப் பாதுகாப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். மில்லியன் கணக்கான மக்கள் இன்னும் பட்டினி மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள உலகில், ஒவ்வொருவருக்கும் போதுமான உணவு விநியோகம் கிடைப்பதை உறுதிசெய்ய ஒவ்வொரு துளி உணவையும் பாதுகாப்பது மிகவும் முக்கியமானது.

உணவுச் செலவைக் குறைத்தல்

உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகள் உணவு உற்பத்தி மற்றும் விநியோக செலவுகளை அதிகரிக்கின்றன. இந்த அதிகரித்த விலை நுகர்வோருக்கு அதிக விலைக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் பலருக்கு குறைந்த விலையில் உணவு கிடைக்கும். உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவுகளை நிவர்த்தி செய்வதன் மூலம், அனைவருக்கும் மலிவு மற்றும் அணுகக்கூடிய உணவுக்கு பங்களிக்க முடியும்.

வரலாற்று முக்கியத்துவம்

ஐநா பொதுச் சபையின் அங்கீகாரம்

உணவு இழப்பு மற்றும் கழிவு குறைப்பு குறித்த சர்வதேச விழிப்புணர்வு தினம் 2019 ஆம் ஆண்டு 74 வது ஐக்கிய நாடுகளின் பொதுச் சபையால் நியமிக்கப்பட்டது. இந்த அங்கீகாரம் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதில் நிலையான உணவு உற்பத்தியின் அடிப்படை பங்கை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. இந்த முக்கியமான பிரச்சினையை எதிர்கொள்வதற்கான உலகளாவிய சமூகத்தின் உறுதிப்பாட்டின் நினைவூட்டலாக இது செயல்படுகிறது.

உணவு மற்றும் விவசாய நிறுவனம் (FAO):

உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு (FAO) என்பது உலக அளவில் உணவு பாதுகாப்பு, பசி மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றைக் கையாளும் ஒரு சர்வதேச அமைப்பாகும்.

• ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் (FAO) இயக்குநர் ஜெனரல் கு-டோங்யு ஆவார்.
• FAO என்பது ஐக்கிய நாடுகளின் சிறப்பு நிறுவனமாகும்.
• நிறுவுதல்: FAO அக்டோபர் 16, 1945 இல் நிறுவப்பட்டது.
• தலைமையகம்: FAO இன் தலைமையகம் இத்தாலியின் ரோமில் அமைந்துள்ளது.
• பெற்றோர் அமைப்பு: ஐக்கிய நாடுகளின் பொருளாதார மற்றும் சமூக கவுன்சில்.
• FAO 194 நாடுகள் மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் உட்பட 195 உறுப்பினர்களைக் கொண்டுள்ளது.

**************************************************************************